Рецепты ВК: рождественский пирог
vkcyprus.comНаравне с традиционными рождественскими угощениями – печеньями курабьедес и меломакарона – на Кипре пользуется популярностью английский рождественский пирог. Его можно найти во многих магазинах, а отличительная черта пирога — толстый слой марципана и глазури, которыми он покрыт. Как и в случае с аналогичными традиционными английскими угощениями, приготовление пирога занимает несколько дней.
Вам понадобится:
— 1 стакан маргарина или масла — 1 стакан коричневого сахара — 5 яиц — 2,5 стакана муки — ¼ или ⅓ стакана коньяка — 1 ч.л. соды — ¼ ч.л. гвоздики — ¼ ч.л. корицы — цедра 1 лимона — цедра 1 апельсина — ¼ чашки свежевыжатого апельсинового сока — цукаты, орехи и сухофрукты по вкусу
Для марципана:
— 3 стакана мелкопорубленного очищенного миндаля
