Кипр самит технологии Кулинария Кипр

Рецепты ВК: Несладкая баклава с сыром

Сейчас читают: 463
vkcyprus.com

Все знают традиционную кипрскую (а на самом деле, турецкую) сладость под названием баклава. Это пропитанный маслом и сиропом слоеный пирог с начинкой из перетертых орехов.

Но на Кипре известен и несладкий вариант данного блюда ― пафосская баклава с сыром.Вам понадобится:― 500 г. слоеного теста для баклавы ― 150 г.

сливочного масла ― 250 г. пафосского сыра (тот же пресный твердый сыр, который используется для приготовления флаун; можно заменить его сыром халлуми, пармезаном или другим видом твердого сыра) ― много свежей мяты ― 700 мл молока ― 4 яйцаПриготовление:― Натрите сыр на терке, порубите мяту и все перемешайте.― Растопите масло на слабом огне и смажьте им форму, в которой будете выпекать баклаву.― Положите лист теста в форму, смажьте его маслом.

Сверху выложите часть сырно-мятной начинки.― Сверху положите следующий лист, смажьте маслом и выложите начинку. Повторяйте это действие, пока не получится пирог нужного вам размера или пока не закончится тесто.― Последний лист обильно смажьте маслом. ― Ножом сделайте глубокие надрезы в баклаве вдоль всей длины и ширины, сформировав куски нужного размера.

Читать на vkcyprus.com
Сайт ruscyprus.com - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Похожие новости