Рецепты ВК: харупопсомо
vkcyprus.comСироп из плодов рожкового дерева, именуемый по-гречески «харупомело», – это не только натуральная добавка и подсластитель, но и способ сделать интереснее свою выпечку. Вот, например, рецепт хлеба с добавлением «черного золота Кипра».
Ингредиенты: ― 400 гр. муки, ― 50 гр. порошка из плодов рожкового дерева ― 11 гр. сухих дрожжей ― 10 гр. соли ― 1 ч.л. кумина ― 45 гр. сиропа из плодов рожкового дерева ― 300 гр. воды
Приготовление:
― Соедините все ингредиенты в чашке планетарного миксера и замешивайте тесто минимум 10 минут, чтобы оно стало тягучим и податливым. Возможно, понадобится добавить чуть-чуть воды.
― Застелите противень пекарской бумагой.
― Вылепите из теста шар и положите его на подготовленный противень.
― Накройте тесто чистым полотенцем и дайте ему подняться, оставив на три часа.
― Выпекайте хлеб при средней температуре примерно в течение часа.
― Такой рожковый хлеб с кумином хорошо сочетается с вареньем из померанца или бергамота и со зрелым сыром.
