Кипр рецепт самит технологии Кулинария Кипр

Рецепты ВК: сувла в духовке

Сейчас читают: 452
vkcyprus.com

Кипрский шашлык, та самая «сувла», любимая многими жителями острова, – это вариация классического и очень древнего блюда греческой кухни – шашлычков-сувлаки.Из древних источников известно о греческом блюде под названием «кандавлос», которое представляло собой кусочки обжаренного мяса, сыр, зелень и лепешку.

Обжаренные кусочки мяса ели и древние римляне. В конце концов, именно от латинского слова subula, означавшего «шило», и происходят греческие слова «сувлаки» и «сувла».

Купить сувлаки можно было на улицах Константинополя в византийскую эпоху.На Кипре традиционным вариантом шашлыка считается «сувла», которая от сувлаки отличается, во-первых, тем, что куски мяса для нее гораздо больше.

Второе отличие состоит в том, что ее готовят на металлических шампурах, а не на деревянных палочках, как «сувлаки». Однако вовсе необязательно иметь мангал и шампуры, чтобы приготовить «сувлу».

Читать на vkcyprus.com
Сайт ruscyprus.com - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Похожие новости

DMCA