рецепт технологии продукты Кулинария

Рецепты ВК: кидонопасто

Сейчас читают: 873
vkcyprus.com

В греческой и кипрской кухне слово «пасто» обозначает метод вяления разных продуктов (мяса, рыбы, фруктов). В этом рецепте из айвы методом вяления и без использования желатина делают десерт, который немного напоминает традиционную русскую пастилу или мармелад.Вам понадобятся на 12 порций:― 1,5 кг айвы, ― 3,5 чашки сахара, ― 2 ст.л.

лимонного сока, ― 1 чашка воды, ― немного сливочного масла.Приготовление:― Помойте айву и очистите ее от кожуры.

Разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте кубиками. В очищенном виде у вас должен получиться 1 кг айвы.― Сложите все ингредиенты, крома масла, в кастрюлю и поставьте её на средний огонь.

Варите, часто перемешивая. Когда сахар растает и смесь начнет закипать, убавьте огонь и оставьте на слабом огне ещё примерно на 1 час, регулярно помешивая.― Для определения готовности можно пользоваться методом кипрских хозяек: возьмите для блюдца от кофейных чашек и уберите их в морозилку на час.

Читать на vkcyprus.com
Сайт ruscyprus.com - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Похожие новости

DMCA