PDO халлуми на полках супермаркетов

kiprinform.com:

Чиновники министерства сельского хозяйства начали проверки в супермаркетах в понедельник, чтобы убедиться, что их полки снабжены PDO халлуми.

Соглашение, достигнутое между производителями сыра, фермерами и министерством в июле, устанавливает переходный период, в течение которого производимый халлуми будет состоять из 10-процентного козьего и овечьего молока до января 2023 года. пять процентов в год – до 50% к 2029 году.

Директор департамента сельского хозяйства Андрулла Георгиу сказала, что сначала они начали проверять халлуми в крупных супермаркетах, а затем чиновники начнут проверять более мелкие заведения.

До сих пор они не сталкивались с какими-либо проблемами. Проверки будут непрерывными и что после льготного периода ожидается, что все продаваемые халлуми будут PDO.

Что касается возможного роста цен на PDO халлуми, она сказала, что это произошло в основном из-за войны на Украине и роста цен на корма для животных на международном уровне.

Повышение цен на молоко также оправдано, поскольку отрасль животноводства нуждается в поддержке.

Что касается проверок в международных заведениях, продающих халлуми —  они будут проводиться через RASFF ЕС — Систему быстрого оповещения для продуктов питания и кормов.

Глава ассоциации супермаркетов Андреас Хаджиадаму был доволен льготным периодом, предоставленным Министерством сельского хозяйства, поскольку он позволял продавать большие запасы халлуми, которые не соответствовали спецификациям PDO.

Цена на халлуми PDO была на 1-2 евро выше, чем на халлуми, который был доступен на рынке до сих пор и продавался по 12-13 евро за килограмм.