Халлуми будут позиционировать как продукт премиум-класса
evropakipr.com3 октября министр энергетики, торговли и промышленности Республики Кипр (ΥΕΕΒ) Наташа Пилиду представила план действий на 2022-2024 гг. по продвижению халлуми на международных рынках. Цель состоит в том, чтобы повысить узнаваемость халлуми как подлинно кипрского сыра и продукта премиум-класса, и в итоге увеличить его экспорт. Это стало возможным после получения халлуми статуса PDO («Защищенного наименования места происхождения»).
На пресс-конференции, в которой помимо г-жи Пилиду принимали участие министр сельского хозяйства Костас Кадис, должностные лица Торгово-промышленной палаты Республики Кипр и Кипрской федерации работодателей и промышленников, а также представители отрасли, был презентован сайт halloumi.cy.
Он разработан ΥΕΕΒ с целью стать одним из инструментов информирования о халлуми импортеров и потребителей за рубежом. Сайт доступен на английском, китайском, японском и арабском языках. Посетитель может узнать об истории халлуми, его статусе PDO и защите торговой марки, ингредиентах и пищевой ценности, а также о том, как можно приготовить сыр. На сайте есть список всех кипрских компаний, получивших разрешение на производство халлуми.
Комплексная кампания с целью позиционирования халлуми как продукта премиум-класса и закрепления его в сфере высокой кухни предполагает наличие коммуникационной стратегии. Халлуми будут продвигать через 14 торговых площадок ΥΕΕΒ за рубежом, охватывающих 42 рынка, а также путем публикации рекламных объявлений в специализированных изданиях, постов в соцсетях, мнений звездных шеф-поваров и т.п.
Будут подчеркиваться традиции, семейный характер производства, превосходный вкус и конкурентные преимущества халлуми, например, его уникальное свойство не плавиться при высоких температурах, что
