Рецепты ВК: торт без выпекания «анарокрема»

vkcyprus.com:

Кипрский творог анари можно использовать, чтобы приготовить очень вкусный торт, названный в его честь – анарокрему (то есть «крем из анари» или «анари со сливками»). Это относительно легкий и освежающий десерт, идеально подходящий для лета. Его удобство состоит в том, что пирог не нужно выпекать, а можно есть сразу.

Вам понадобятся:

― 1 упаковка печенья из слоеного теста (на Кипре его называют «сфольятина»), ― 0,5 чашки миндаля, ― 2 ложки меда, ― ¼ чашки воды, ― 1 кг несоленого анари, ― 1 чашка сахара, ― 2 пакетика ванильного сахара, ― ¼ чашки розовой или цветочной воды, ― 600 мл сливок, ― 1 ч.л. корицы, ― любое варенье для подачи.

Приготовление

― Положите анари в глубокую посуду и разомните его руками. Добавьте сахар и розовую/цветочную воду. Взбейте творог миксером, чтобы он приобрел кремовую текстуру без комков. Добавьте сливки и продолжайте взбивать. ― Разведите мед в воде. ― Поломайте печенье руками на кусочки среднего размере и выложите их на дно формы. Полейте сверху медом и посыпьте половиной количества миндаля. ― Выложите поверх крем из анари. Сверху посыпьте оставшимся печеньем, полейте медом и посыпьте миндалем. ― Подавайте с вареньем.

При желании можно сделать несколько слоев печенья и крема.