Халлуми, «кипрский сыр» и «белый сыр» на полках магазинов Кипра. В чем разница?
С 1 сентября на полках кипрских магазинов начнет продаваться сыр халлуми от компаний, прошедших процесс лицензирования и получивших право размещать название «халлуми» на производимом ими сыре. Остальные поставщики обязаны будут забрать свой товар и провести ребрендинг. Их продукция может называться «кипрский сыр» («κυπριακό τυρί») или «белый сыр» («λευκό τυρί»).
Напомним, что 26 марта 2021 года Еврокомиссия присвоила кипрскому сыру халлуми статус PDO («Защищенное наименование места происхождения»). Это означает, что только произведенный на Кипре сыр имеет право называться халлуми. Как минимум 51% молока должно быть козьим или овечьим. Сыровары из других стран лишись права указывать на своем сыре бренд «халлуми».
Согласно решению минсельхоза, с 1 сентября продавать халлуми в кипрских магазинах смогут лишь те, кто прошел процесс регистрации в национальном реестре производителей сыра халлуми со статусом PDO. Как пояснил телеканалу AlphaNews президент Кипрской ассоциации розничной торговли Мариос Антониу, поставщики и супермаркеты, которые не будут соответствовать новым требованиям, подвергнутся серьезным штрафам.
Статьи по теме
«Бренд халлуми признан исключительно кипрским»
«Цена халлуми вырастет на 20%»
«Кипрские фермеры разлили козье молоко и подожгли сено возле президентского дворца»
