Сейчас май, время кипрского Ксинистери

kiprinform.com:

Это время года, когда наши вкусовые рецепторы готовятся встретить жаркие летние месяцы. В меню много ароматных белых, светло-красных и игристых вин.

И хотя розовое вино уже не так популярно в прессе, как несколько лет назад, любители вина по-прежнему пьют много розового вина. Однако на Кипре май празднуется только одним сортом – Ксинистери.
Во всем мире многие сорта винограда празднуются в определенный день.

Посмотрите на международный календарь, и вы поймете, что празднование сортов винограда набирает обороты, некоторые из них отмечаются только в одной стране, в то время как другие завоевывают международное признание.
Эти дни дают виноделам и их маркетинговым командам, а также любителям вина возможность поделиться своей любовью к любимому сорту. Сомелье создают инновационные меню, сочетающие в себе различные стили знаменитого сорта, винные писатели и блоггеры имеют возможность поразмышлять о том или ином сорте и заново взглянуть на него, а также проводят мероприятия как онлайн, так и вживую.
Третий год подряд кипрские сомелье отмечают 15 мая как Международный день Синистери, добавляя дату в международный календарь, который уже включает Маратефтико 1 декабря и Джаннуди 1 марта.

В этом году праздник Синистери отмечался 6 мая в Омодосе в Профессионально-технической школе виноградарства и энологии. Чтобы представить Ксинистери студентам и преподавателям, были приглашены энологи винодельни Циаккас Экторас Циаккас и я как президент ассоциации сомелье Кипра, которые представили все аспекты Ксинистери.
Презентация была посвящена поведению ксинистери на винограднике, различным методам виноделия с использованием этого сорта и его идеальному сочетанию с продуктами питания.
Ксинистери – преобладающий сорт белого винограда на Кипре.