Передвижные «фермы». Кипрские пастухи прошлого
vkcyprus.comПастух – одна из самых характерных и колоритных фигур кипрской культуры. В прежние времена занятие пастуха было одним из основных для сельской местности. Сегодня все меньше и меньше жителей выбирают для себя этот род деятельности. Поэтому сохранить память о кипрских пастухах особенно важно.
Делили с животными поле и кров
Это занятие люди начали практиковать с доисторических времен – как только человек приручил животных. Пастухи с их стадами были настоящими хозяевами равнин и горных районов на протяжении многих веков.На Кипре они обычно пасли стада овец и коз, реже, коров и быков. Жизнь представителей этой профессии была тяжелой и одинокой. Обычно они бродили по сельской местности со своим стадом. Единственным их сопровождающим была пастушья собака. Ночью пастухи спали в загоне с животными. В горных районах существовали летние и зимние загоны, последние располагались обычно на меньшей высоте, где было не так холодно. Один или с помощью жены пастух заботился о своих животных, доил, ухаживал за ними. Обычно он сам также готовил халлуми, анари и другие продукты из молока. В деревню пастух приходил только в случае крайней необходимости.
Фото из архива Christou Odysseas, Erdal Eryener. Источник tasteandhospitality.com
Романтики и философы из народа
Традиционно пастухи были совершенно неграмотны. Эти люди выработали свой собственный философский взгляд на жизнь и мир, непосредственно связанный с природой и средой, в которой они жили. Пастухи прекрасно знали погодные условия и могли сделать очень хороший прогноз погоды. Они знали особенности почвы, виды рептилий птиц и растений, местоположение источников и тропинок. Обычно они очень хорошо пели. Это было их единственным развлечением во время выпаса животных. Характерный музыкальный
