Кипрские конфеты. В одну меру с золотом
vkcyprus.comКонфеты из плодов рожкового дерева называют обязательным съедобным сувениром с Кипра. Это вкусное и полезное лакомство по праву стало одним из знаковых товаров острова. Как не вспомнить об этом сегодня, 18 октября в День конфет!
Сплошная польза
Кэробом русскоязычные жители Кипра обычно называют сироп из плодов рожкового дерева или сладкий порошок, произведенный из того же сырья и по вкусу напоминающий какао. Отличительная черта – отсутствие в составе кофеина. Это важно для людей, страдающих сахарным диабетом, бронхиальной астмой, перебоями в работе сердца, гастритом, язвенной болезнью желудка, некоторыми видами нервных и психических заболеваний. Из перемолотых плодов можно приготовить горячие напитки, ликёры, восточные лакомства. Часто упоминаются и конфеты из кэроба, которые легко сделать дома самостоятельно.
Плоды рожкового дерева богаты витаминами А, В и В2, а в сиропе из них очень много кальция, который способствует формированию костной ткани, его здесь содержится в четыре раза больше, чем в молоке. Сироп употребляют также для лечения бронхита.
«Здоровый» шоколад
Конфеты из кэроба и какао-масла заслуженно называют «здоровым» шоколадом. Ряд свойств указывает на то, что замена какао не просто альтернативная, но ещё и полезная. Ведь такой продукт:
— не содержит в своём составе сальсолинол, фенилэтиламин, теобромин, кофеин, поэтому не вызывает привыкания, не оказывает возбуждающего действия на нервную систему, не увеличивает силу и частоту сердечных сокращений;
— уменьшает содержание холестерина в крови;
— обладает антиоксидантными свойствами, благодаря чему предупреждает процессы преждевременного старения;
— содержит большое количество клетчатки, что способствует улучшению работы кишечника и усилению его перистальтики;
— богат
