Cloud9 открывает новую кулинарную главу вместе с Михаэлем Нёртофтом — датским шеф-поваром, отмеченным звездой Michelin

evropakipr.com:

Ресторан высокой кухни Cloud9, расположенный в ARARAT The Signature Collection в Лимассоле, представляет следующего гостевого шеф-повара из Дании — Михаэля Нёртофта, обладателя звезды Michelin. Это событие — продолжение гастрономической коллаборации Cloud9 с выдающимися мишленовскими шефами мира.

Шеф-повар Михаэль Нёртофт — сооснователь ресторана Ti Trin Ned в датском городе Фредересия, отмеченного звездой Michelin и известного утонченным подходом к современной скандинавской кухне. Его философия строится на сезонности продуктов, точности рецептов и эмоциях восприятия — каждое блюдо рассказывает свою историю через натуральность и глубину вкуса.

В 2025 году Михаэль Нёртофт был удостоен премии Michelin Chef Award Nordic, отметившей его новаторский дух и вклад в развитие высокой кухни в Скандинавии.

Его сотрудничество с Cloud9 открывает новую главу в концепции fine dining со сменяющимися мишленовскими шефами. Оно продлится в течение ноября и декабря. В этот период Михаэль Нёртофт выступит в роли Guest Chef, возглавляя кулинарное направление Cloud9, и представит меню, созданное, чтобы придать новый облик культуре высокой кухни в Лимассоле. Меню обновится в декабре появлением новых сезонных блюд.

31 октября Cloud9 провел эксклюзивный вечер, посвященный искусству гастрономии Михайэля Нёртофта. Тщательно продуманная презентация стала прекрасной возможностью познакомиться с нордической кухней в исполнении шеф-повара, отмеченного звездой Michelin.

Я счастлив, что я здесь, и готов показать, чем мы занимаемся. Моя философия — нордическая кухня. Я предпочитаю использовать местные продукты. Буквально вчера, прогуливаясь вдоль моря, я смог собрать несколько трав и листьев, которые использовал при приготовлении блюд. Они добавят