Кулинария в новостях Кипра

НИКОСИЯ, Кипр – Июнь официально знаменует собой начало лета и, что ещё важнее, старт активного фестивального сезона на Кипре. На протяжении всего месяца почти в каждом городе и деревне будут проходить уличные базары, традиционные ярмарки и крупные музыкальные мероприятия, предлагающие погрузиться в богатую культурную жизнь острова.

Для больничных аптек установлен крайний срок оформления рецептов на специализированные лекарства, не зарегистрированные в онлайн-системе Gesy, – 15 мая. До сих пор врачи могли выписывать эти рецепты на бумаге, но с ноября 2024 года организация медицинского страхования (HIO) настаивала на том, чтобы врачи, чьи пациенты получили разрешение на лекарства от министерства здравоохранения, регистрировали их на платформе Gesy. Несмотря на это, а также на то, что с января этого года Управление здравоохранения взяло на себя ответственность, пациенты продолжают предоставлять больничным аптекам рецепты, выписанные от руки, и их данные не были введены их врачами онлайн. Организация четыре раза продлевала крайний срок подачи заявок в электронном виде, сообщил директор HIO Атос Цинонтидис в интервью Filenews. Он сказал, что последний крайний срок был до 30 апреля, а с 15 мая рукописные рецепты будут недействительны. “Мы в последний раз обращаемся к врачам, чьи пациенты получают специализированное лечение по разрешению, с просьбой приступить к регистрации рецептов в информационной системе”, – сказал Цинонтидис, чтобы обеспечить бесперебойную выдачу рецептов пациентам. Срок годности последней партии рецептов, утвержденных министерством здравоохранения, подходит к концу, и любое необходимое продление будет возможно только через электронную систему.

После подписания сделки, которая обещает изменить рынок розничной торговли продуктами питания на Кипре, компания Sklavenitis Cyprus активно реализует свой инвестиционный план по модернизации девяти супермаркетов сети Papantoniou, приобретённой в ноябре 2024 года.

Как подтвердил в пятницу Константинос Паттихис, президент Национального управления электронного здравоохранения, трансграничные цифровые медицинские услуги находятся на завершающей стадии внедрения. Первый этап будет включать в себя две ключевые функции: сводную медицинскую карту пациента и электронные рецептурные услуги. Эти инструменты сделают здравоохранение более доступным для граждан Европы, путешествующих или пребывающих на Кипре. Сводная медицинская карта предоставляет врачам необходимую медицинскую информацию в чрезвычайных ситуациях, а электронные рецепты позволяют пациентам получать лекарства в аптеках по всему ЕС. В интервью Кипрскому информационному агентству Паттихис сказал: “Любой гражданин Европы, независимо от страны его проживания или продолжительности пребывания, будет чувствовать себя в большей безопасности, зная, что в случае чрезвычайной ситуации медицинские работники будут иметь доступ к его жизненно важным медицинским данным”. Он пояснил, что эти цифровые сервисы позволяют путешественникам, находясь за границей, обращаться к местным врачам, зная, что их рецепты и история болезни доступны мгновенно, что обеспечивает более быстрое и безопасное лечение.

Любите кофе? Тогда не пропустите Cyprus Specialty Coffee Festival 2025 — событие, которое обещает стать настоящим праздником вкуса и аромата!

Любители кофе, это предстоящее мероприятие для вас! Приготовьтесь к тому, что вас ждет целый день кофеиновых хитов, вареных зерен и изысканных вкусов на Кипрском фестивале фирменного кофе 2025. 4 мая центр Ларнаки наполнится атмосферой кофе и культуры, поскольку фестиваль пройдет в Муниципальном саду. Это ежегодное мероприятие, вход на которое бесплатный, начинается с 10 утра и является долгожданным среди профессионалов индустрии и любителей кофе. В фестивале, организованном Sunmoon Hospitality и Paul’s Coffee Roasters, принимают участие более 10 местных кофеваров со всего острова.Каждый из них продемонстрирует свое мастерство, предлагая бесплатный эспрессо, фильтрованный кофе и холодные сорта пива, предлагая посетителям попробовать одни из лучших фирменных сортов кипрского кофе. Однако цель мероприятия – не просто выпить отличный кофе. В рамках фестиваля также пройдут публичные кофейные беседы и семинары, захватывающий конкурс латте-арта и мастер-класс домашнего бариста для тех, кто хочет усовершенствовать свои кофейные навыки в домашних условиях. Для тех, кто предпочитает что-то более авантюрное, также будут предложены кофейные коктейли. Уличные торговцы едой в течение всего дня предлагают вкусные блюда, а музыка дополняет оживленную атмосферу, ориентированную на сообщество.

Главный профсоюз государственных служащих во вторник раскритиковал недавно опубликованный доклад Международного валютного фонда, пообещав бороться с любыми попытками “посягательства” на права трудящихся. В интервью Кипрскому информационному агентству глава профсоюза Стратис Маттеу заявил, что меры, предложенные в докладе МВФ, являются такими же, как и те, которые были предложены в 2013 году. “Это старый рецепт, тот же, что и в 2013 году”, – сказал Маттео. “Только подумайте: в 2013 году, когда наша экономика была в тяжелом положении, они предложили те же меры, которые они предлагают сейчас, когда говорят, что дела в экономике идут очень хорошо. У нас один из самых высоких темпов роста ВВП в ЕС, безработица упала ниже 5%, а государственный долг резко сократился”. Профсоюзный лидер назвал “странным”, что те же меры – приостановка выплаты пособия на прожиточный минимум (CoLA) для государственных служащих или его сокращение, а также отмена 13–й зарплаты для государственных служащих – сейчас пересматриваются. На вопрос, располагает ли профсоюз (Pasydy) какой-либо информацией о том, какие шаги планирует предпринять министерство финансов, Маттеу ответил отрицательно. “Официальная позиция профсоюза заключается в том, что мы ни при каких обстоятельствах не согласимся с предлагаемыми конкретными мерами, а именно с отменой 13-й зарплаты, автоматическим повышением заработной платы каждые два года вместо одного или замораживанием продвижения по службе. “Ни при каких обстоятельствах мы не согласимся вернуться к эпохе 2013 года”. Досье МВФ было обнародовано 11 апреля.

На Кипре яйца традиционно красят в красный цвет, и одним из местных натуральных красителей для этой цели является корень марены.

Согласно новым данным, семьи, готовящие пасхальные блюда в этом году, столкнутся с повышением цен на кассе, а стоимость некоторых овощей подорожает почти втрое. Согласно опубликованному в среду обзору пасхальных цен Службы защиты прав потребителей, обычный праздничный обед на восемь персон сейчас стоит 184,21 евро по сравнению со 177,46 евро в 2024 году.Наибольший рост цен наблюдается на овощи и мясо, в то время как масло и традиционный пасхальный хлеб, или цуреки, подешевели. Баранина, основное блюдо на пасхальных столах Кипра, подорожала на 8,34% и теперь стоит в среднем 13,46 евро за килограмм. Цены на говядину подскочили еще выше – на 9,64% до 13,50 евро за килограмм.

Жители Шри-Ланки на Кипре отпраздновали свой буддийский новый год в воскресенье в муниципальных садах Никосии. Мероприятие, организованное Ассоциацией буддистов Шри-Ланки на Кипре, началось с буддийского ритуала, за которым последовали традиционные блюда и культурная программа с музыкой и танцами. Посетителям предлагались блюда с рисом, сваренным в молоке, острым соусом на гарнир и жареными клецками с овощами.

В четверг в Никосии был арестован 33-летний мужчина за незаконное хранение контролируемых наркотиков класса С. Он был арестован за незаконное хранение наркотиков с целью поставки и за незаконный ввоз наркотиков. “8 и 9 апреля курьерская компания доставила на Кипр посылку, содержащую около 200 таблеток контролируемых наркотиков класса С, в дом мужчины”, – сообщило в пятницу полицейское подразделение по борьбе с наркотиками Ykan. После выдачи ордера на обыск в ходе дальнейшего расследования в его доме было обнаружено 210 таблеток отпускаемых по рецепту лекарств в упаковке, в то время как полиция также конфисковала компьютер, банковскую карту и мобильные телефоны. 33-летний мужчина был арестован и в пятницу должен быть доставлен в окружной суд Никосии, где полиция запросит постановление о предварительном заключении.

Первая в истории Кипра национальная стратегия охраны психического здоровья, рассчитанная на ближайшие три года, была обнародована в пятницу министром здравоохранения Майклом Дамианосом, который также объявил, что психиатрическая больница в Аталассе будет модернизирована в течение этого периода. Выступая на пресс-конференции, Дамианос подчеркнул, что потребность в национальном плане охраны психического здоровья является “более насущной, чем когда-либо”, отметив, что только в 2021 году у 12 000 человек были диагностированы эмоциональные расстройства и было выписано 57 192 рецепта на антидепрессанты. Опрос, проведенный с помощью Gesy, показал, что 11% респондентов были недовольны предоставляемыми услугами, причем треть из них конкретно относились к службам охраны психического здоровья. Результаты также показали, что каждый шестой житель Кипра – 17,2% – сталкивается с проблемами психического здоровья, тогда как в среднем по ЕС этот показатель составляет каждый восьмой (16,7%). Дамианос подчеркнул влияние постпандемической эпохи, геополитической нестабильности, видимых последствий изменения климата и сохраняющихся финансовых проблем, заявив, что все эти факторы в совокупности негативно сказываются на психическом благополучии людей. Он отметил, что люди, страдающие психическими заболеваниями, часто испытывают не только клинические симптомы, но и дефицит социальных навыков и повседневного функционирования. Стратегия охраны психического здоровья Кипра основана на шести основных принципах, в которых особое внимание уделяется профилактике и своевременной диагностике, чтобы избежать перехода проблем в хроническую форму.

Весна полна благоухающих ароматов, фруктов, теплого солнечного света, сопровождающего поездки по сельской местности, и множества других поводов для прогулок. По мере того, как остров оживает, а вместе с ним и цветущие деревья, на Кипр возвращаются традиционные фестивали, чтобы отпраздновать это замечательное время года. В это воскресенье в деревне Эпископи в Лимассоле состоится 8-й фестиваль цветения цитрусовых, чтобы отметить весенний сезон в истинно кипрском стиле. Фестиваль, который пройдет на деревенской площади Элефтерия, станет веселым днем музыки, традиций и дегустации местных блюд, приготовленных из цветов цитрусовых или вдохновленных самими фруктами. Чтобы попробовать что-то по-настоящему особенное, освежающее и весеннее, приходите на фестиваль с 12:00 до 15:00, где шеф-повар Йоргос Эротокриту будет готовить “цветочный пудинг” по своему рецепту, демонстрируя посетителям свои ноу-хау и секреты. Позже, в 17:30, зрителей ждет бесплатный концерт, на который выйдет Михалис Виоларис в сопровождении Андрианы Коллиа и Лефтериса Пициллидиса при поддержке музыкального ансамбля Orfeas. В течение всего дня также будет проходить демонстрация сладостей и приготовление воды из цитрусовых цветов, игры, мастер-классы и другие мероприятия для всех возрастов, а посетителям предлагается попробовать местные деликатесы, десерты и джемы с ароматом цитрусовых цветов.

Палата представителей в четверг приняла закон, позволяющий только врачам, зарегистрированным в общей системе здравоохранения (Gesy), выписывать рецепты на лекарства, на которые распространяется действие этой системы. Закон – правительственный законопроект, который был быстро направлен в парламент – был принят 37 голосами “за” при трех “против”. В нем говорится, что только врачи и стоматологи, работающие по контракту с Организацией медицинского страхования (HIO), которая управляет системой Gesy, могут выписывать рецепты или направления пациентам в рамках системы Gesy. Необходимость внесения поправок в закон возникла после важного решения административного суда, принятого ранее в этом месяце. Это отменило предыдущее решение HIO и позволило пациенту получать лекарства по программе Gesy по рецепту врача, не имеющего отношения к Gesy. Этот вопрос был передан в суд после того, как HIO отклонил просьбу пациента о возмещении ущерба, утверждая, что только рецепты, выписанные врачами, аффилированными с Gesy, имеют право на получение компенсации.

Британская группа протеста против изменения климата Just Stop Oil, чьи громкие акции включали в себя обливание супом картины Ван Гога и срыв спортивных и театральных мероприятий, заявила в четверг, что прекращает свою кампанию прямого действия. Группа, которая выступает за прекращение добычи нефти и газа в Великобритании к 2030 году и за последние несколько лет стала одной из самых известных протестных организаций страны, заявила, что в конце апреля “прекратит свою деятельность”. За последние несколько месяцев активисты организации облили жидким латексом робота в магазине Tesla, распылили оранжевую краску на часть здания посольства США в Лондоне и закрасили могилу британского естествоиспытателя Чарльза Дарвина в лондонском Вестминстерском аббатстве. Предыдущие акции протеста включали в себя обливание краской Стоунхенджа, а двух протестующих посадили в тюрьму за то, что они вылили томатный суп на картину Ван Гога “Подсолнухи” в Лондонской национальной галерее. Многие из ее активистов были приговорены к длительным срокам тюремного заключения за свои протесты, а критики высмеивали их действия, заявляя, что беспорядки были бессмысленными и просто причиняли неудобства простым людям. “Итак, настал конец супу на картинах Ван Гога, кукурузному крахмалу на Стоунхендже и медленному шествию по улицам”, – говорится в заявлении Just Stop Oil. “Поскольку корпорации и миллиардеры коррумпируют политические системы по всему миру, нам нужен другой подход”, – заявили в организации, пообещав провести последнюю акцию протеста у здания парламента 26 апреля. Группа заявила, что такое решение было принято из-за того, что Лейбористская партия, пришедшая к власти в Великобритании в прошлом году, объявила прекращение новых газовых и нефтяных

Законопроект, вносящий поправки в закон о Gesy, был одобрен кабинетом министров в среду и должен быть направлен министерством здравоохранения в парламент как “срочный” для немедленного голосования. Поправка была принята после решения административного суда от 13 марта, который отменил предыдущее решение организации медицинского страхования, разрешающее пациенту получать лекарства в рамках национальной программы здравоохранения (Gesy) по рецепту врача, не имеющего отношения к Gesy. Ожидается, что решение суда будет иметь серьезные последствия для пациентов и частных врачей по всему Кипру. Дело касалось того, должны ли пациенты, зарегистрированные в системе Gesy, получать рецепты исключительно от врачей, зарегистрированных в системе, чтобы их лекарства были оплачены. Комитет Палаты представителей по здравоохранению намеревался урегулировать этот вопрос своим собственным предложением, однако правительство попросило направить законопроект, чтобы закрепить его во время проверки законодательства.

Десятки пациентов, страдающих сахарным диабетом, оказались не в состоянии получить доступ к своим лекарствам из-за двойного сбоя онлайн-системы здравоохранения, которая продолжает оставаться ненадежной в течение нескольких месяцев, сообщил в понедельник глава ассоциации фармацевтов Плутархос Георгиадис. Выступая на утреннем радио CyBC, Георгиадис сказал, что на ошибку обратили его внимание в пятницу около 17:30, когда фармацевты заметили, что страница Gesy (государственные службы здравоохранения) не загружается. “Я связался с отделом [онлайн] системы, и они сказали, что работают над решением проблемы”, – сказал Геогиадес. Однако на следующий день, в субботу, фармацевты снова начали звонить с жалобами на то, что система не работает. На этот раз это было объяснено плановым техническим обслуживанием, которое должно было состояться ночью, чтобы система заработала к 8 утра в воскресенье. “И химики, и пациенты испытывают неудобства, или, что еще хуже, из-за этих сбоев, которые продолжаются с сентября”, – сказал Георгиадис.

Историческое постановление Административного суда Никосии, вынесенное в четверг, отменило предыдущее решение организации медицинского страхования (OAY), разрешающее пациенту получать лекарства в рамках национальной программы здравоохранения (Gesy) по рецепту врача, не имеющего отношения к Gesy. Ожидается, что решение суда, опубликованное в среду, будет иметь серьезные последствия для пациентов и частных врачей по всему Кипру. Дело касалось того, должны ли пациенты, зарегистрированные в системе Gesy, получать рецепты исключительно от врачей, зарегистрированных в системе, чтобы их лекарства были оплачены. Компания OAY отклонила просьбу пациента о возмещении расходов, сославшись на то, что право на получение компенсации имели только рецепты врачей, связанных с Gesy. Однако суд постановил, что закон прямо не требует, чтобы рецепты выписывались врачом Gesy, при условии, что само лекарство включено в утвержденный системой список и отпускается аптекой-участницей. Решение суда подчеркнуло важное различие в законе.

Лимасол посетили главные герои карнавала в Рио-де-Жанейро – Король и Королева праздника. Они традиционно возглавляют шествия и задают настроение самому яркому фестивалю в мире. Пара прибыла на Кипр сразу после завершения карнавала в Бразилии и встретились с Яннисом Армефтисом. На встрече мэр Лимасола и гости из Рио обсуждали культурный обмен и возможности сотрудничества, чтобы объединить традиции обоих карнавалов.

Вероятно, это один из лучших вегетарианских рецептов, которые я знаю, его можно найти по всей Греции и на Кипре, и он является любимым блюдом хозяек, особенно во время поста. Это блюдо иногда готовят в виде запеканки с нарезанными помидорами и томатным пюре, и оно известно под разными названиями, включая Полипикило (смесь овощей) и Турлу (турецкое название и кипрское). Монахини монастыря Айя Параскеви на острове Корфу приготовили для меня это простое, но вкусное блюдо, пока я снимала там свой сериал “Просто по-гречески”.

Пост уже идет, а вы только почувствовали, что хотите попоститься? Сомневаетесь, стоит ли начинать или если часть поста пропустили — то не надо и пытаться? А если стоит, то как поститься правильно?