Шамиши признали самой худшей кипрской едой
Пользователи популярного сайта гастрономического туризма Taste Atlas назвали шамиши «худшей» кипрской едой.
Пользователи сайта оценили десерт всего в 3,2 звезды, что одновременно поставило его на 15-е место в списке худших кондитерских изделий в мире.
Несмотря на низкую оценку, Taste Atlas описывает шамиши как «популярный кипрский десерт, состоящий из жареного сдобного теста, наполненного сладкой манной пастой».
Шамиши «можно встретить на различных кипрских ярмарках и фестивалях в течение всего года.
Слово «шамиши» происходит от турецкого слова, означающего «дело Дамаска», и считается, что шамиши впервые завезли на Кипр анатолийские турки, когда остров находился под властью Османской империи.
На втором месте среди кипрских блюд с наихудшими оценками оказались сладкие закуски, известные как «глико ту куталиу» по-гречески и «мачун» по-турецки. Сладости получили всего 3,5 звезды, но Taste Atlas описал их как «знак гостеприимства».
Эти сладости изготавливаются путем помещения фруктов, орехов и овощей в сахарный сироп и называются ложечными сладостями, поскольку стандартная порция представляет собой наполненную чайную ложку.
На третьем и четвертом местах оказались лукуми Героскипу и шушуккос, известные на турецком языке как лукум и узум сучугу соответственно, причем первый описывается как «разновидность ароматизированного рахат-лукума, который изготавливается из сахара в районе Героскипу», посыпанный сахарной пудрой или кокосовой стружкой, а последний сравнивается со сладкой грузинской чурчхелой в форме колбасы.
Самым низким рейтингом среди недесертных блюд стало традиционное блюдо турок-киприотов «магарина булли», которое готовится из курицы, пасты и тертого халуми.
Бурекия, известная по-турецки как борек, заняла шестое место и
