Kyperounda представила высокогорные вина на ужине в Almyra’s Notios для Кипрского общества виноделия

Никосия, Кипр. Винодельня Kyperounda заявила, что ее самотечная винодельня на высоте 1140 метров над уровнем моря является одной из самых высоких в Европе. В ресторане Almyra’s Notios прошел ужин для членов Кипрского общества виноделия с подачей четырех вин в сопровождение меню.

Винодельня Kyperounda расположена в районе Пицилия на острове Троодос и сообщает, что самотечная винодельня была построена на высоте 1140 метров над уровнем моря для сбора винограда 2003 года. Также у винодельни есть крутой виноградник площадью четыре гектара на высоте от 1400 до 1500 метров над уровнем моря, который, вероятно, является вторым по высоте после виноградника на Канарских островах (1700 м).

На этой высоте ночи могут быть настолько прохладными даже в самые жаркие месяцы года, что урожай с 70-летних лоз Ксинистери, с которых растет Петритис, обычно собирают в ноябре. На Киперонде также выращивают Лефкас, Каберне Совиньон и Шардоне.

В японско-средиземноморском ресторане Almyra’s Notios недавно состоялся ужин для членов Кипрского общества виноделия, где к меню подали четыре сорта вина: два Ксинистери и два Каберне Совиньон.

Ужин начался с розового вина “Акти” 2024 года — купажа из 80% Лефкада и 20% Мавро. Оно включено в карту великолепных вин 2025 года, посвященную качеству и аутентичности греческого и кипрского виноградарства. Отмечены тонкие ароматы вишни, граната и трав, а также пикантная кислинка; вино названо подходящим в качестве аперитива. Сообщается, что новый винтаж уже выпущен и скоро читатели смогут узнать, каков он, 2025 год.

2024 Петритис, Ксинистери, П.Г.И. Лемесос, ABV 12.5% — вино энолога Минаса Мины, ныне директора винодельни Kyperounda. Указано, что треть вина выдерживается в дубе, остальная часть — на осадке до шести