Сардина — очень полезная рыба. Жирные кислоты омега-3, входящие в ее состав, препятствуют возникновению сердечно-сосудистых заболеваний. Комплекс витаминов (А, D, В6, В12) способствует укреплению иммунитета, снижает уровень холестерина.
Любят сардину и на Кипре. В Зиги ее маринуют особым образом, однако по вкусу она придется только настоящим гурманам. Как мы уже поняли, сардины — прекрасная полезная рыба, при этом обладающая очень терпким вкусом и резким запахом.
Осилить такое блюдо сможет далеко не каждый. Чтобы как-то сбить вкус и запах сардин из Зиги, предлагаем следующий рецепт употребления.
Итак, покупаем в Зиги или на ближайшем рынке сардины.
Рекомендуем употреблять с кипрским оливковым хлебом, свежей зеленью и стопочкой зивании.