Италия и Япония из сердца Санкт-Петербурга: два колоритных ресторана по одному лимасольскому адресу
Италия и Япония из сердца Санкт-Петербурга: два колоритных ресторана по одному лимасольскому адресу.В жарком июле 2023 Лимасол ждет не менее горячее событие: культовые рестораторы из Санкт-Петербурга Italy&Co запускают два проекта по адресу Archiepiskopou Makariou III 181, который имеет крепкие шансы стать cамой актуальной точкой на гастрономической карте города.
Итальянский ресторан SALONE с ретро эстетикой и традиционно тосканской терракотово-медной колоратурой вполне мог мелькать в кинематографических сценах “Талантливого мистера Рипли” или сериале “Молодой папа”, бескомпромиссным стилем и качеством которого вдохновлялись создатели (один из сомелье — вылитый Джуд Лоу, прим. редактора). Винтажные комоды, авторские фрески (в, кхм, туалетных комнатах), барный инвентарь, изготовленный по эскизам шеф бармена на берегах Фонтанки, медные подсвечники с парижских блошек – лимасольский Salone делит ДНК эстета со старшим петербургским братом. Pizza Pasta Bar в названии раскрывает карты, вернее, козыри заведения: традиционную римскую пиццу, румяную с пылу с жару дровяной печи, гениальную коктейльную карту, о которой говорят по обе стороны Невы. Мостом к средиземноморскому побережью станут ингредиенты, рецептуры и традиции кипрской кухни, интегрированные в классику итальянского меню.
Например, пасту в Salone готовят на глазах у гостей по оригинальной технике региона Эмилия-Романья — ровно как пармские бабушки пастайоло, у которых учился шеф-повар ресторана Михаил Цыганков. Мальтальяти с рагу барбареско, тальятелле с креветками или неаполитанские спагетти Gentile из городка Gragnano — пусть так звучит самый сложный выбор вашего дня. Как и во всех 25 проектах Петербурга и Москвы, рестораторы Italy&Co обещают Лимасолу фирменно
