Инфляция «угрожает» кипрскому мезе

russiancyprus.news:

Скачок цен на базовые продукты питания стал «угрозой» для кипрского мезе*, которое полают в тавернах Кипра. По данным StockWatch , владельцы и менеджеры заведений вынуждены либо поднимать на него цены, либо отказываться от его подачи в пользу одного основного блюда.

Президент Кипрской федерации владельцев развлекательных центров и заведений системы общественного питания (OSIKA) Неофитос Трасивулу пояснил бизнес-изданию, что «традиционное мезе не может быть дешевле 18 евро на человека».

Неофитос Трасивулу признает, что на Кипре в тавернах небольших деревень можно найти мезе за 15 евро на человека, но его состав будет ограничен базовыми закусками и блюдами.

Генеральный секретарь Кипрской ассоциации владельцев предприятий в сфере развлечений (PASIKA) Фанос Левентис считает, что несмотря на то, что цены значительно выросли, можно всё же найти мезе, цена которого удовлетворит любой запрос.

Фанос Левентис признает, что цены выросли на многие продукты и напитки. Причина — повышение тарифов на электроэнергию, горючее и сырье. По его мнению, больше всего от инфляции пострадали цены на алкоголь, который зачастую стоит дороже, чем должен.

Фанос Левентис сообщил, что начали «кусаться» и цены на кофе. Кофе на вынос в кофейнях сейчас стоит сейчас столько же, сколько и в ночных заведениях и развлекательных центрах.

* Мезе (μεζέ) — набор из 20-30 видов закусок и основных блюд, которые постепенно подают на стол, начиная с соусов (тахини, тарамасалата, дзадзики), оливок, деревенского салата и холодных закусок (лунза, луканика) до жареного на гриле сыра халлуми и горячих блюд (мусака, шефталья, кефтедес, стифадо, афелия, сувлаки, клефтико). В рыбное мезе входят кальмары, креветки, устрицы, мидии и осьминоги (тушенные в красном вине или