Инфляция «угрожает» кипрскому мезе

evropakipr.com:

Скачок цен на базовые продукты питания стал «угрозой» для кипрского мезе*, которое полают в тавернах Кипра. По данным StockWatch , владельцы и менеджеры заведений вынуждены либо поднимать на него цены, либо отказываться от его подачи в пользу одного основного блюда.

Президент Кипрской федерации владельцев развлекательных центров и заведений системы общественного питания (OSIKA) Неофитос Трасивулу пояснил бизнес-изданию, что «традиционное мезе не может быть дешевле 18 евро на человека».

— Но когда в него включают от 15 до 20 блюд, то однозначно цена должна вырасти до 25 евро, — считает глава OSIKA .

Неофитос Трасивулу признает, что на Кипре в тавернах небольших деревень можно найти мезе за 15 евро на человека, но его состав будет ограничен базовыми закусками и блюдами.

— Мы настоятельно рекомендуем членам [нашей федерации] сфокусироваться на подаче только одного блюда на выбор, будь то гриль, стейк или блюдо дня, потому что, к сожалению, стоимость мезе сейчас очень высока, — заявил президент OSIKA .

Генеральный секретарь Кипрской ассоциации владельцев предприятий в сфере развлечений (PASIKA) Фанос Левентис считает, что несмотря на то, что цены значительно выросли, можно всё же найти мезе, цена которого удовлетворит любой запрос.

— Можно найти мезе за 18-20 евро на человека, но есть мезе и по 16 евро. Всё зависит от разнообразия и количества блюд, включенных в него, — пояснил глава PASIKA.

Фанос Левентис признает, что цены выросли на многие продукты и напитки. Причина — повышение тарифов на электроэнергию, горючее и сырье. По его мнению, больше всего от инфляции пострадали цены на алкоголь, который зачастую стоит дороже, чем должен.

— К примеру, за вторую бутылку вина с посетителей не должны брать ту же цену, что и