Франчакорта. Итальянский конкурент шампанского

vkcyprus.com:

Сравнивать шампанское и франчакорту непросто. Шампанские вина известны более 350 лет и их ежегодные продажи составляют более 300 млн. бутылок. Франчакорта существует 60 лет, в год продаётся всего 15 млн. бутылок этого игристого вина. И всё же именно эта винодельческая зона на севере Италии считается едва ли не самым серьёзным конкурентом Шампани. Почему же это вино так высоко ценится в последнее время?

Итало-французское родство

Франчакорта (Franciacorta) – игристое вино, произведённое в одноимённой винодельческой зоне на севере Италии. Одна из причин, почему его сравнивают с шампанским – идентичная технология и похожий сортовой состав. Франчакорту делают традиционно из винограда шардоне и пино нуар (в Италии – пино неро), а вместо пино менье используют пино блан.

Франчакорта относится к игристым винам с защищённым географическим наименованием и имеет категорию DOCG. Производить его могут только на небольшой территории в провинции Брешия рядом с Миланом. В состав Franciacorta DOCG входит 19 коммун, а её площадь составляет 230 кв. км. Ключевую роль в формировании вина играет озеро Изео, приносящее прохладу знойным летом и согревающее зимой.

Удачный эксперимент

Виноделием на территории Франчакорты занимались с незапамятных времён, но основной специализацией региона вплоть до 50-х годов прошлого столетия были «тихие» вина, причём не самые выдающиеся.

Первую страницу в современную историю Франчакорты вписали владелец исторической винодельни граф Гвидо Берлуччи и его энолог Франко Дзилиани. Стремясь улучшить качество вина, они сделали из него игристое по методу шампанского. В 1961 году был представлен первый винтаж из пино блан.

Эксперимент оказался удачным и в 1967 году винодельческая зона получила собственный регламент изготовления