Подминистерство туризма Республики Кипр разместило на своем сайте список заведений системы общественного питания, в меню которых есть блюда для веганов и вегетарианцев. В перечень попали 115 ресторанов, кафе, баров и закусочных. Они прошли процесс лицензирования и получили право называться VeganFriendly («дружелюбные по отношению к веганам»).
Список кипрских заведений VeganFriendly (пока только на греческом языке)
Что предлагают кипрские заведения для веганов?
Веганские роллы: огурец, аспарагус, морковь, авокадо, веганский майонез с юдзу, сироп агавы и васаби.
Тофу «Терияки»: обжаренные кусочки тофу в кисло-сладком соусе с рисом на пару
Гирос по-гречески
Азиатские рапы: чем больше красок, тем вкуснее!
Начиненные хумусом равиоли с