Среди разнообразной кипрской растительности есть один очень необычный цветок. Это жирянка хрустальная (Pinguicula crystallina), единственное на острове насекомоядное растение, эндемичное для Кипра.
Жирянка ловит мелких насекомых своими липкими листьями. Попав в ловушку, насекомое погибает и медленно растворяется, отдавая цветку свои питательные вещества. Жирянка цветет с марта по октябрь, а плодоносит с июля по ноябрь. В высоту бывает от четырех до пятнадцати сантиметров. Липкие листочки окаймляют белые цветы с пурпурным контуром.
Род жирянок включает около 80 видов и подвидов, обитающих в Европе, Северной Америке и Северо-Восточной Азии. На Кипре он представлен только Pinguicula crystallina. Латинское и русское названия происходят от слова,