В Писсури появится новая молочная ферма
Компания YN Antoniades & Sons, имеющая почти столетнюю историю в животноводстве и сыроварении, объявила о планах строительства современного молочного завода в живописной общине Писсури, в округе Лимассола.
Новый производственный комплекс станет важным этапом в развитии семейного бизнеса, основанного ещё в 1929 году, и направлен на дальнейшее укрепление позиций на рынке сырной продукции.
Согласно исследованию по оценке воздействия на окружающую среду, проект предусматривает строительство завода на участке площадью 13 044 кв. м. Он будет включать одноэтажное здание с мезонином, парковочную зону на 13 автомобилей (включая места для людей с ограниченными возможностями) и благоустроенные зоны для приёма и погрузки продукции. Архитектурное проектирование поручено бюро Zenonos & Zenonos Architects, известному своими экологичными и функциональными решениями.
Общая площадь застройки составит около 70% территории, при этом 11 500 кв. м будут отведены под зелёные насаждения и озеленение, что подчеркнёт гармоничное сосуществование производства с природной средой.
Проект рассчитан на переработку до 5 000 литров молока в день, что эквивалентно производству примерно 600 килограммов халлуми. Молоко будет поступать от коз породы Шами и овец породы Хиос — традиционных для региона, с богатым сырьевым потенциалом.
Производственный цикл будет включать:
В здании предусмотрено устройство смотровой галереи площадью 1 764 кв. м, откуда посетители смогут наблюдать за процессом производства, а также офисные помещения общей площадью около 790 кв. м.
Ориентировочная стоимость проекта составляет 2,5 миллиона евро. Начало строительных работ ожидается после получения всех необходимых разрешений, а завершение намечено на течение 12 месяцев с момента старта.
