Статуя халлуми в Писсури возродила спор о происхождении знаменитого кипрского сыра

Писсури, Кипр. Новая статуя халлуми у входа в деревенский музей «Дом Халлуми» вызвала бурные дебаты о брендинге, культурном наследии и праве на происхождение продукта, который считается символом всего острова.

Давняя дискуссия вспыхнула вновь после того, как внимание пользователей соцсетей привлекла статуя сыра. Темой спора стала и марка «Писсуркотико», используемая компанией Christis dairy. Некоторые производители опасаются, что такое название создаёт ошибочное впечатление, будто халлуми родом именно из Писсури.

Владелец молочной фермы «Кессес» из Авдиму Яковос Кессес заявил, что использование названия было некорректным:
«Халлуми появился не в Писсури. Его готовили по всему Кипру».

Он перечислил регионы, где традиционно производили сыр: Фамагуста, Лимассол, Акамас, Тиллико, Кало-Хорио, Никосия, Корнос — подчёркивая, что «не было никакого “первого” халлуми в Писсури».

Писсури стал единственной деревней, установившей статую халлуми, и это вызвало волну обсуждений в социальных сетях, напоминающую реакцию на гигантскую картофелину в Ксилофагу и статую клубники в Деринии.

Однако, в отличие от тех деревень, Писсури не является основным местом производства продукта.
Лидер общины Панайотис Маврудис подчеркнул:
«Халлуми готовят не в Писсури. Просто здесь есть свой собственный вид халлуми».

Он также резко раскритиковал идеи украшать статую к праздникам:
«Рождественские гирлянды на куске сыра? Это не суть культуры».

Маврудис настаивает, что главное — не скульптура, а работа музея и мастерской, где посетители смогут увидеть процесс производства и попробовать продукт.

Статуя изготовлена из стекловолокна и подарена двумя шведами, долгие годы живущими в деревне. Она служит ориентиром, указывающим путь к музею на возвышенности над Писсури.

Диза