Розовая вода из Агроса получила защищённое наименование
rumedia24.comЕвропейская комиссия 4 октября включила розовую воду из Агроса в реестр продуктов с защищенным географическим обозначением (PGI).
В обосновании сказано: продукт представляет собой «ароматическую воду, полученную из цельных цветков разновидности ароматной розы, выращиваемой в деревне Агрос в юго-западной части Кипра». Для продукта характерен «интенсивный аромат, который имитирует аромат свежей розы».
Впервые заявку на внесение розовой воды Агроса в реестр PGI подавали в 2016 году.
Розовая вода производится в деревне с начала ХХ века. При этом традиционный метод изготовления сохраняется до сих пор. «С юных лет местные жители учатся у своих родителей выращивать розы и собирать урожай. Эта долгая и непрерывная традиция производства, от сбора до дистилляции, гарантирует качество продукта и особенно его сильный аромат, который делает его таким особенным», – говорится в сообщении Еврокомиссии.
Особый характер продукта также обусловлен «очень ароматными розами», которые выращиваются в окрестностях Агроса. Этому способствуют благоприятные климатические условия региона.
Наиболее распространенным сортом, встречающимся сегодня на Кипре, считается дамасская роза, которая была впервые завезена на остров монахами из монастыря Киккос после их поездки в Румынию.
Выращивание дамасской розы в Агросе было начато учителем и фольклористом Неархосом Клиридисом, который призвал своих учеников посадить 50 розовых кустов на семейных наделах.
Историю одной из семей Агроса, которая занимается выращиванием розы на протяжении последних 70 лет, мы рассказывали здесь.
Текст подготовлен по материалам издания Cyprus Mail
