Виноделие на Кипре уходит корнями в средние века и до сих пор следует традициям предков, бережно сохраняя и передавая неповторимый вкус лучших сортов винограда. Искрящееся розовое вино — один из лучших напитков в солнечный летний день, а тем более приятным вечером. Его особенно любят дамы за нежный оттенок и легкий вкус. Нередко его рассматривают как смесь красного и белого, но это отдельный продукт, производимый по специальной технологии.
Секреты изготовления
Розовое вино делают из виноградных ягод красных сортов. Вначале с них снимают кожицу, и чем раньше это происходит в ходе технологического процесса, тем светлее оттенок готового продукта.
Лучшие разновидности розового вина делают на юге Франции из ягод сорта гренаш. Однако качественные