Министр приветствует «историческую» встречу халлуми
kiprinform.comНазвав пяти с половиной часовую встречу «исторической», министр сказал, что все заинтересованные стороны теперь убедились в долгосрочных преимуществах следования маршруту PDO (продукт определенного происхождения).
Выступая во вторник утром по радио CyBC, министр сельского хозяйства Костас Кадис заявил, что после встречи в понедельник вечером было достигнуто полное согласие по спорной теме халлуми, сертифицированного PDO.
В течении начального переходного периода продукты могут маркироваться как «халлуми», если они содержат не менее 10% козьего и овечьего молока, которое быстро увеличивается до 20% по мере увеличения фермерами поголовья коз и овец. Окончательная маркировка PDO предусматривает 50% овечьего и козьего молока/50% коровьего молока, и первоначально ожидалось, что это будет введено в действие к 2023 году.
Назвав пяти с половиной часовую встречу «исторической», министр сказал, что все заинтересованные стороны теперь убедились в долгосрочных преимуществах следования маршруту PDO (продукт определенного происхождения). Кадис ожидает, что с сегодняшнего дня крупные производители молочной продукции начнут массово регистрироваться в системе, так что к концу августа единственный халлуми, доступный на полках супермаркетов, будет сертифицирован PDO.
Отвечая на вопрос о переходном периоде, Кадис сказал, что, по его мнению, от этого выиграют все молочные фермеры, включая животноводов, и что, хотя производство может временно сократиться, в долгосрочной перспективе сертифицированная маркировка повысит ценность халлуми и увеличит прибыль.
Подчеркнув факт исторических упоминаний о производстве халлуми на острове еще в 15 веке, Кадис выразил удовлетворение тем, что маркировка PDO была спасена от поражения в «одиннадцатом часу», и
