Кипр Россия Сша Евросоюз Китай Италия Афганистан полиция Кипр Россия Сша Евросоюз Китай Италия Афганистан

Халуми — символ единства и разделения Кипра

Сейчас читают: 734
ru.euronews.com

Это не просто сыр. Это символ разделения и, возможно, надежды на разрешение одного из старейших геополитических конфликтов в Европе.

В никосийском ресторане «» (Портик Димитрия) сыр халуми (χαλούμι) — всегда в меню. Хозяин ресторана Маринос Капсис объясняет причину: «Халуми — совершенно особый продукт.

В отличие от других сыров, его можно варить, жарить и запекать на гриле. Также можно есть и свежий халуми с фруктами или в салате.

Халуми — это наша традиция. Традиция, насчитывающая много лет и веков». Знак качества Европейский союз присвоил сыру свой самый престижный знак качества — защищённое наименование места происхождения (Protected Designation of Origin, сокращённо — PDO).

Читать на ru.euronews.com
Сайт ruscyprus.com - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Похожие новости