Костас Виоларис всю жизнь занимается фермерским хозяйством, несмотря на то, что в душе он хваткий предприниматель и настоящий художник. В деревне Лофу Виоларис основал одно из первых мест для агротуризма на Кипре.
В полной мере испытав все трудности физического труда, Костас быстро понял, что, «если вы зависите от других, получая от них жалованье, то всегда будете в минусе». В наследство от отца ему досталась небольшая плантация с гранатовыми и цитрусовыми деревьями. Начал он с того, что просто продавал урожай наравне со многими фермерами. Фрукты — очень проблемный товар, он быстро теряет свой привлекательный вид. Деловая хватка заставила Костаса по-новому организовать работу, чтобы не терять ни цента. Когда плоды лишались своей ценности