Cy SOMMS назначает 15 мая Международным днём Xynisteri, чтобы подчеркнуть главный белый сорт винограда Кипра

Никосия, Кипр. Компания Cy SOMMS объявила 15 мая Международным днем Синистери, добавив его к календарю празднования различных сортов винограда, который набирает обороты на международном уровне. Группа отметила роль, которую такие дни играют в популяризации сортов винограда среди виноделов, сомелье, писателей и потребителей вина.

В исходном тексте говорится, что многие сорта винограда для производства вина отмечаются в определенные дни по всему миру, причем некоторые из них отмечаются только в одной стране, а другие получают международное признание. В нем говорится, что эти дни дают виноделам и маркетологам, любителям вина и сомелье возможность поделиться своим интересом к конкретным сортам, в том числе с помощью составления меню, а также дают возможность винным писателям и блогерам пересмотреть и представить разнообразие читателям.

Сай СОММС выбрал 15 мая для празднования Международного дня Синистери, вдохновленный Международным днем Маратефтико, который отмечается 1 декабря. В тексте добавлено, что наряду с Синистери и Маратефтико, Джаннуди теперь празднуется 1 марта.

В исходном тексте ксинистери описывается как преобладающий сорт белого винограда на Кипре. В нем говорится, что он используется для приготовления легких белых вин с использованием стандартной винификации белого вина, ферментируемого в резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой.

В нем также говорится, что в последние годы ассортимент вин расширился, в том числе Ксинистери, выдерживаемые в течение нескольких месяцев на осадке, спонтанное или дикое брожение, выдержка в бочках из дуба или акации, апельсиновые вина, выдержки с одного виноградника и игристые вина, изготовленные как традиционными, так и домашними методами. В тексте добавлено, что в