Базирующаяся на Кипре FKM Eats изложила планы по производству культивированного мяса с акцентом на порционные куски для сувлы и сувлаки

Никосия, Кипр. Кипрская компания FKM Eats заявила, что планирует производить мясо на острове, ссылаясь на проблемы, связанные с болезнями фермеров, и неопределенность в глобальных цепочках поставок. Генеральный директор Фитос Агапиу заявил, что компания стремится внести свой вклад в обеспечение продовольственной безопасности в будущем.

Агапиу сказал, что компания продвигается вперед в реализации планов по производству мясных продуктов на Кипре, описав это как ориентированный на будущее подход, основанный на опасениях по поводу фермерских хозяйств и изменения климата. Он сказал, что решил выступить публично сейчас, чтобы в худшем случае люди могли быть уверены в будущей продовольственной безопасности.

Он сказал, что масштабы производства мясных деликатесов означают, что FKM Eats изначально сосредоточится на традиционных кипрских блюдах, планируя производить сувлу и сувлаки с использованием ДНК баранины и свинины. Он сказал, что куриные котлеты могут быть добавлены позже.

Агапиу сказал, что компания заручилась поддержкой американского технологического инвестора, который уже инвестирует в производство мясных продуктов, но сказал, что не готов назвать инвестора на данном этапе.

Он сказал, что отвергает ярлыки “лабораторное мясо” и “поддельное мясо”, называя их нецелесообразными для потребителя, и отметил, что Европейский союз предпочитает термины “искусственное мясо” или “культивированное мясопродукты”.

Агапиу сказал, что компания рассматривает варианты фирменного стиля, в том числе “Не могу поверить, что это не мясо”, и добавил, что другой идеей может стать “Веганлаки”, если компания не сможет использовать “Веганские сувлаки”. По его словам, этот процесс еще на ранней стадии.

Он сказал, что с появлением новых технологий и