Местные продукты Кипра считаются национальным достоянием
Министр сельского хозяйства Кипра Мария Панайоту заявила в четверг, 7 ноября, что такие традиционные качественные продукты, как халуми, колокаси и коммандария, являются национальным достоянием страны.
Министр выступила на втором B2B-форуме CyFood в Ларнаке, который, по ее словам, является мероприятием, которое «несомненно укрепляет местную экономику», одновременно связывая деловой мир гостеприимства и общественного питания с миром производства и сбыта сельскохозяйственной продукции.
В своей речи она подчеркнула важность кипрских традиционных продуктов, особенно тех, которые уже зарегистрированы в Европейском реестре географических указаний.
Панайоту также упомянула недавнюю презентацию, посвященную 800-летию признания коммандарии в штаб-квартире Международной организации винограда и вина (OIV) в Дижоне, Франция.
Она подчеркнула, что национальные продукты Кипра играют центральную роль в продвижении кипрской кухни как в местных секторах гостеприимства и общественного питания, так и на экспортных рынках. Она также заявила, что правительство стремится поддерживать баланс между традициями и инновациями, а также обеспечивать интеграцию кулинарного мастерства с современными технологиями.
Панайоту напомнила, что 2 октября Совет министров одобрил новую стратегию, которая является обязательством в рамках программы управления президента Никоса Христодулидиса. Эта стратегия «не просто еще одна инициатива, а дорожная карта, отражающая видение министерства и правительства будущего кипрского сельского хозяйства».
Если рассматривать производственный процесс, от первичного производства на сельскохозяйственных и животноводческих предприятиях до кустарной и промышленной переработки, а также услуг, связанных с деятельностью сектора,
